ゴーラのヘルシー肉詰め揚げ

ゴーヤーは沖縄の代表的な食材でビタミンCが豊富な健康野菜である。
肉詰めは、挽肉とマッシュした芋、水気を切った豆腐を用い、苦味もなく子供たちにも喜んで食べられるように工夫した一品。冷めても美味しく食べられる。
(注)ゴーラは宮古地域のゴーヤーの呼び方