食べたいおきなわ届けます「ちゃっちゃっとレシピ」

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「サクッとマグロ・レアカツサンド」

新鮮なマグロが手に入ったら、いつもと違う食べ方でランチを楽しみましょう!
超レアに揚げたマグロカツをサンドした「マグロ・レアカツサンド」を大きなお口でガブっと召し上がれ!

材料(2人分)

マグロ(さく)
100gx2本
食パン(8枚切り)
4枚
A(ソース)
各適量
 中濃ソース
大さじ1
 マヨネーズ
大さじ1
 マスタード
小さじ1/4〜 お好みで
塩・こしょう・小麦粉・卵・ パン粉・揚げ油・ ラディッシュ
各適量

作り方

  1. ❶. 食パンは好みで耳を切り落とし、軽くトーストして混ぜ合わ
    せたAを塗る。
  2. ❷. グロは塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、高温に熱した揚げ油でさっと揚げる。
  3. ❸. ❶の食パン1枚に❷のカツをのせて、もう1枚の食パンで
    はさむ。同様にあと1組作り、食べやすい大きさに切りお好みでラディッシュを添える。

ワンポイントアドバイス!

●材料には新鮮なマグロを使いましょう。 
●タレはやや濃い目に。
●お好みでキャベツの千切りなども合わせても美味ですが、シンプルにマグロカツとパンだけのものが、病み付きになる美味しさです。
●油の温度は約180℃を目安に揚げましょう。