国産パインアップルの一大産地「沖縄」。
沖縄では、多くの種類のパインアップルが栽培されています。
沖縄で栽培されている7種のパインアップル
甘酸っぱい果汁、たっぷりジューシー。
沖縄北部（やんばる）では6～9月、
八重山諸島では6月〜8月に収穫されます。
甘味強く酸味やわらか
手でちぎって楽しめる 。
沖縄北部（やんばる）では5月〜8月、
八重山諸島では5月〜7月に収穫されます。
桃香る、白さまとったクリーミーさ。
沖縄北部（やんばる）では5月〜8月、
八重山諸島では5月〜7月に収穫されます。
芯までやわらかく
甘みと酸味の絶妙なバランス。
沖縄北部（やんばる）では6月〜8月、
八重山諸島では6月〜7月に収穫されます。
品のあるジューシーな甘さ。
沖縄北部（やんばる）では7～10月、
八重山諸島では6月〜9月に収穫されます。
パインアップルの収穫カレンダー ＜沖縄本島北部編 ／ 八重山＞
- ホワイトココⓇ（品種名：沖農P19）。沖縄北部6～9月。八重山諸島5～8月。
- サンドルチェⓇ（品種名：沖農P17）。沖縄北部6月〜10月。八重山諸島5月〜11月。
- ジュワリーⓇ（品種名：N67-10）。沖縄北部6～9月。八重山諸島6月〜8月。
- ポコットⓇ（品種名：ボゴール）。沖縄北部5月〜8月。八重山諸島5月〜7月。
- ピーチパイン（品種名：ソフトタッチ）。沖縄北部5月〜8月。八重山諸島5月〜7月。
- ゴールドバレル。沖縄北部6月〜8月。八重山諸島6月〜7月。
- ジュリオスター。沖縄北部7～10月。八重山諸島6月〜9月。
※1 八重山：石垣市、竹富町、与那国町の総称。
※サンドルチェⓇとホワイトココⓇは沖縄県の登録商標です。
※ジュワリーⓇとポコットⓇはJAおきなわの登録商標です。
パインアップルは追熟しません。
美味しいパインは手に持った際のずっしりとした重みを感じます。
葉先は枯れてなく、胴の色は黄色味を帯びているものを選びます。
また、葉っぱが付いている反対側の切り口部分を軽く押して
柔らかくなりすぎていないかもチェックします。
※上記、ムービー内でも紹介しています。»CLICK
❶初級編 - 簡単な切り方
- ①パインアップルの頭とおしりを切り落とします。
- ②縦に半分切ります。
- ③実の中心にあった芯を切り落とし、さらに縦に半分に切り分けます。
- ④一口サイズにする為、横に切り込みを入れ、最後に皮から切り離して召し上がれ。
❷上級編 - 豪華に見える切り方
- ①葉のついたまま、縦半分に切ります。
- ②皮にそって切り目を入れ、実をくり抜きます。
- ③くり抜いた実を一口サイズに切ります。
- ④切った実をパインアップルの皮の器に盛り付けたら出来上がり。豪華に見えてパーティーメニューにもぴったり！
沖縄の新しいパインアップル。
白い果肉とココナッツのような香りの「ホワイトココ®」が誕生！
- 果実は「たる」形で
果皮は黄橙色(おうとうしょく)。 - 平均果実重が1.3kgを超える大果で、
良食味な中晩生系統で、果肉の白さが特長。 - 収穫時期は沖縄北部(やんばる)6～9月、
八重山諸島5～8月。
