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フーロー豆のふわふわ卵スープ

フーロー豆
50g
椎茸
10g
エノキ
10g
2個
とりがらスープ
500cc
小さじ2/3
胡椒
少々
小さじ1
醤油
少々
胡麻油
小さじ1

  1. 1. 鍋に卵と胡麻油以外のもの全て入れ火にかける。
  2. 2. 沸騰したら、火を弱めアクをひく。
  3. 3. 卵を入れたら、一度火を強めて3回かきまぜる。
  4. 4. 最後に胡麻油をたらして器に入れる。
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