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2021.10.13

令和3年度「沖縄県地産地消シンポジウム」開催のお知らせ

令和3年度「沖縄県地産地消シンポジウム」開催のお知らせ

沖縄県では、令和3年11月2日(火)に

「沖縄県地産地消シンポジウム」を開催します。

下記、お申込みフォームへのリンクがございますのでそのままお読みください。

(最終)2021沖縄県地産地消オンラインシンポジウムチラシ_1011のサムネイル

今回のシンポジウムでは、

琉球料理の可能性おきなわ食材や調理法から学ぶ食文化の魅力~」をテーマに、

地域の食材を活用した食文化伝承の大切さや家庭での琉球料理の楽しみ方についてお話しいただき、琉球料理をより身近に、親しみをもっていただける機会とします。

 

 

日 程:11月2日(火)

時 間:14:00~16:00(13:30 オンライン接続開始)

方 法:視聴にはオンライン会議ツール「Zoom」を使用します 事前の参加申込が必要です。

 

内 容:①基調講演

テーマ:「琉球料理の可能性~おきなわ食材や調理法から学ぶ食文化の魅力~

講演者: 嘉陽かずみ 氏(よんなーフード主宰、琉球料理研究家)

 

②パネルディスカッション

テーマ:「調理で引き出す「おきなわ食材」の魅力」

パネリスト

・仲村公子 氏

(琉球調理師専修学校琉球料理講師、琉球料理伝承人松本料理学院 琉球料理・家庭料理講師)

・与儀哲治 氏

((一社)琉球料理保存協会 専務理事、株式会社御伽草子 代表取締役、おきなわ食材の店登録店舗「味と踊りの竜宮城うらしま」)

・玉城美香 氏

(野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター2級)※司会兼任

コメンテーター

・嘉陽かずみ 氏(よんなーフード主宰、琉球料理研究家)

 

※本イベントは、美ら島おきなわ文化祭2022連携事業です。
https://okinawa-bunkasai2022.jp/(←リンク)

 

 

▼【参加申込こちらからお申込みいただけます。

https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZUpd–vpjsoH9eNCQGdnFmTqdWiq8VAbAmy

本シンポジウムは、事前申込制となっており、定員になり次第、締め切らせていただきます。予めご了承ください。(定員:100名)

ページが閲覧できない場合は、電話でお問い合わせください。

ZOOMの使用・接続方法について不明な点等ございましたら、こちらをご覧ください。

https://kuwachii-okinawa.com/cms/wp-content/uploads/2021/10/3cc8683eb8ca516577610d1bf5e22387-2.pdf

▼イベント終了後、くゎっちーおきなわ公式YouTubeアカウントにて本シンポジウムの公開を予定しております。

https://www.youtube.com/channel/UCW-JvCVKdVp-bnsWQV3C3Ow/videos?view=0

 

【お問合せ先】

地産地消シンポジウム運営事務局

光文堂コミュニケーションズ(株) 内

TEL:098-889-1131(担当:玉城・川満・伊佐)