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モーウイ田楽

モーウイ
60g
だし汁
適量
ゆず皮
少々
<調味料>
赤味噌
16g
砂糖
3g
適量
適量
胡麻油
適量

  1. 1. モーウイを5cm角に切り、だし汁でやわらかくなるまで茹でる。
  2. 2. 調味料を混ぜあわせ弱火で少し煮詰める。
  3. 3. (1)に(2)を塗りオーブントースターなどで軽く焦げ目が付くまで焼く。
  4. 4. 最後にゆず皮を千切りにしたものを(3)にのせる。
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