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フーロー豆の肉味噌あんかけ

フーロー豆
100g
豚ミンチ
50g
タケノコ
10g
椎茸
10g
白葱
5g
<調味料A>
生姜
3g
甜麺醤(市販品)
30g
醤油
小さじ1
小さじ1
胡椒
少々
とりがらスープ
50cc
<調味料B>
水溶き片栗粉
小さじ1
胡麻油
少々

  1. 1. 豚ミンチをフライパンで炒めて調味料Aで味をつける。
  2. 2. タケノコ・椎茸をみじん切りにして、(1)に入れる。
  3. 3. 水溶き片栗粉でとめて胡麻油をたらして、肉味噌あんを完成させる。
  4. 4. フーロー豆は、塩を入れた熱湯でさっとゆがいて皿に盛り、肉味噌あんをかけてしらが葱を添える。
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