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モーウイの詰め蒸し

鶏ミンチ
50g
白ねぎ
5g
しめじ
3本
銀杏
2個
青ねぎ
少々
モーウイ
80g
<調味料>
適宜
味の素
適宜
適宜
生生姜
適宜
鶏ガラスープ
100cc
水溶き片栗粉
適宜

  1. 1. 鶏ミンチとみじん切りにした白ねぎを調味料で味を整え混ぜ合わせておく。
  2. 2. モーウイを4cm角に切り、中心をくり抜き、(1)のミンチを詰める。 (3)しめじ、銀杏を軽くボイルする。
  3. 3. (2)を20~30分蒸す。
  4. 4. (4)を器に盛り水溶き片栗粉でとろみをつけた鶏がらスープをかけ、(3)を飾る。
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