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シークヮーサー入りかぼちゃ寒天

かぼちゃは、比較的保存可能な入手しやすい食材で、栄養的にも優れており、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維がバランス良く含まれている。
かぼちゃの素材を生かしたかぼちゃ寒天は、まろやかな舌触りと、シークヮーサーの甘酸っぱさが、爽やかな気分にさせてくれる。

(10人分)

島カボチャ
300g
水
1/2カップ
寒天
2袋
水
1カップ
砂糖
120g
生クリーム
1/2カップ
シークヮーサー果汁
大さじ2～3

  1. 1. 島カボチャは皮と種を取り、分量の水でゆでて、ペースト状にする。
  2. 2. 寒天と水を入れ、沸騰させて煮溶かし、砂糖を加える。
  3. 3. (1)の中に(2)の寒天液を入れて混ぜ、煮溶かす。
  4. 4. (3)の中に生クリーム、最後にシークヮーサー果汁を入れて冷やす。

(一人あたり)

エネルギー 104.0 (Kcal)
たんぱく質 0.7 (g)
脂質 3.9 (g)
カルシウム 12.0 (mg)
鉄 0.2 (mg)
ビタミンA 232.0 (IU)
ビタミンB1 0.03 (mg)
ビタミンB2 0.03 (mg)
食物繊維総量 0.9 (g)

シークヮーサー入りかぼちゃ寒天の写真

シークヮーサー入りかぼちゃ寒天

かぼちゃサラダの写真

かぼちゃサラダ

島カボチャの写真

島カボチャ

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