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農林水産物データベース

マグロ

沖縄方言名
和名
別名
農産物区分 水産物
科名
生産地 石垣島那覇市南城市

収穫時期

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

外観や食味等の特徴

沖縄は、本まぐろをはじめキハダ・メバチ・ビンナガと日本全国で漁獲されるマグロ4種類全てが水揚げされます。沖縄の近海域で漁獲されるため、鮮度が良く、漁獲から一度も冷凍しない「生マグロ」として流通しています。

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