カンダバーの酢味噌和え

カンダバーは夏場の青野菜としてよく利用され、カロチンが豊富でビタミンB2やCを多く含んでいる。
古くから夏場の食材として重宝され、カンダバーズーネー(和え物)のあっさりとした食味が好評である。