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ウンチェー入り揚げワンタン

ワンタン皮
1袋(24枚)
鶏ひき肉
200g
ウンチェー
1束
生姜の絞り汁
大さじ1
大さじ1
少々
胡椒
少々
<つけだれ>
醤油
大さじ4
大さじ2
ラー油
大さじ1

  1. 1. ウンチェーは粗みじんに刻み、ボールに鶏ひき肉を入れ、生姜の絞り汁・酒・塩・胡椒を入れて、手で粘りがでるまでよく混ぜる。
  2. 2. よく練り合わせたタネにウンチェーのみじん切りを加え、ワンタンの皮に三角におり包み、170度の油で揚げる。
  3. 3. こんがりと揚げ色がついたらとりだし、つけだれを添えて完成。
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