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モーウイ入り焼餅

上新粉
150g
浮粉
50g
水
1カップ
モーウイ
200g
干しえび
20g
ザーサイ
20g
ロースハム
20g
ガラスープの素
3g
うまみ調味料
2g
塩
5g
こしょう
少々
水
1/2カップ

  1. 1. モーウイの皮と種を取り千切りにする。
  2. 2. 油を適量入れ干しえび･ザーサイ･ロースハム･モーウイの順で炒めて、モーウイがしんなりしてきたら水1/2カップを入れ、ガラスープの素･うまみ調味料・塩・こしょうを入れて味がなじんだらボールに入れてさます。
  3. 3. ボールに上新粉・浮粉をふるいにかけ、よくまざったら水1カップをいれてよく混ぜる。
  4. 4. (3)のボールに冷ましておいた(2)をいれてよく混ぜ、バットに流しこみ、蒸器で約40分蒸す。
  5. 5. (4)が固まったらバットから外し食べやすい大きさに切り、フライパンで表面がこんがりするくらいに焼く。

マーボーモーウイの写真

マーボーモーウイ

モーウイのもろみ酢の物の写真

モーウイのもろみ酢の物

モーウイの詰め蒸しの写真

モーウイの詰め蒸し

モーウイ入り焼餅の写真

モーウイ入り焼餅

モーウイ田楽の写真

モーウイ田楽

モーウイの写真

モーウイ

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