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フーチバーのリゾット

米(無洗米)
1カップ
鮭
100g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
フーチバー
50g
白ワイン
大さじ2
にんにく
1片
牛乳
2カップ
ブイヨン
2カップ
ナチュラルチーズ
40g
塩
小さじ1
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
バター
20g

  1. 1. フーチバーは葉先を摘んでざく切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは1cm長さに切る。鮭は塩･胡椒をふっておく。
  2. 2. 鍋を温めサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにくの半量を炒める。次に鮭を並べてワインを注ぎ、ふたをして鮭に火を通したあと鮭を取り出しほぐしておく。
  3. 3. (2)の鍋にバター、残りの玉ねぎとにんにくを入れて米を炊める分量のブイヨン、牛乳を加えふたをして炊く。沸騰したら火を弱火にする。(ご飯の芯が残る程度に炊く)
  4. 4. 鍋に(2)の鮭、チーズ、フーチバーを加え塩･胡椒で味をととのえる。

フーチバーのリゾットの写真

フーチバーのリゾット

フーチバーの写真

フーチバー

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