「アグーと島やさいの巻き巻き♥ヘルシーロール」
野菜もお肉もバランスよく食べませんか？
簡単で見栄えも美しいお肉のロール巻き。蒸し料理だからヘルシーなのも嬉しい。お弁当のおかずにもぜひどーぞ！
(2人分)
- アグー豚のバラ肉 ※薄切り
- 8〜10枚（約160g）
- うりずん豆 （シカクマメ）
- 2本
- にんじん
- 1/2本
- ハンダマ （水前寺菜）
- 2～3枝
- Ａ
- ポン酢、しょうゆ、ごま油
- 各大さじ1
- 塩、こしょう
- 各少々
- ❶. にんじんはせん切りにし、ハンダマは葉をちぎる。
- ❷. 豚肉を広げて少しずつ重なるように並べ、塩・こしょうをふり、❶のハンダマ、にんじんを順にのせ（巻き終わり部分は3cmほど具をのせないようにする）、手前にうりずん豆をのせて、くるくると巻き、ラップで包んで両端をキャンディのようにねじる。
- ❸. 蒸気のあがった蒸し器で5〜6分火が通るまで蒸し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたAをつけて食べる。
●うりずん豆はサヤインゲンやオクラなどに代替できます。
●蒸し器がない場合はレンジでもOK!
●タレはお好みで胡麻ダレなどでも合いますよ！
