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オーバチャーのホイル焼き

オーバチャー切身
250g
塩
少々
こしょう
少々
酒
大さじ1/2
しめじ
1/2パック
ししとう
4本
イーチョーバー
1本
バター
大さじ1
＜かけ酢＞
シークヮーサー醤油(市販)

  1. 1. 魚は4枚に切り分け塩、胡椒、酒をふりかけておく。
  2. 2. しめじは洗って小房に分け、ししとうはヘタを取る。イーチョーバーは葉先を摘んでおく。
  3. 3. アルミホイルを広げて(1)のオーバチャーをのせ、しめじ、ししとうを添えてバターとイーチョーバーをのせる。
  4. 4. ホイルの口を閉じてフライパンに並べ、蓋をして弱火で中に火が通るまで(4～5分)焼く。
  5. 5. 焼きあがったらホイルごと皿にのせ、かけ酢を供する。

イーチョーバーの写真

イーチョーバー

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