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シカクマメ入りカステラ

シカクマメ
50g
砂糖
70g
黒糖の粉
50g
ザラメ
30g
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
15g
牛乳
70cc
無塩バター(常温に戻す)
60g
全卵
4個
ジャスミン茶の葉(一度煎じたもので良い。軽く刻む)
2g

  1. 1. シカクマメを軽くボイルして、氷水で熱を取る。冷やしたシカクマメを約5㎜の長さにスライスする。
  2. 2. 牛乳にジャスミン茶の葉・砂糖・黒糖の粉・ザラメを入れ、きれいに溶けるまで熱を入れる。きれいに溶けたら、粗熱を取っておく。
  3. 3. ボールに全卵を入れ、振るった小麦粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。よく混ざったら、(2)の牛乳を少しずつ加え混ぜる。
  4. 4. 最後にバターと(1)を加えて、混ぜ銀カップ等に流し込み、強火で約10分位蒸す。

シカクマメと豚肉の揚げ物の写真

シカクマメと豚肉の揚げ物

シカクマメ入りトマトと卵の炒めの写真

シカクマメ入りトマトと卵の炒め

シカクマメ入り澄ましスープの写真

シカクマメ入り澄ましスープ

シカクマメ入りカステラの写真

シカクマメ入りカステラ

シカクマメの五目煮の写真

シカクマメの五目煮

シカクマメの写真

シカクマメ

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