「サクッとマグロ・レアカツサンド」
新鮮なマグロが手に入ったら、いつもと違う食べ方でランチを楽しみましょう！
超レアに揚げたマグロカツをサンドした「マグロ・レアカツサンド」を大きなお口でガブっと召し上がれ！
(2人分)
- マグロ（さく）
- 100gｘ2本
- 食パン（8枚切り）
- 4枚
- A（ソース）
- 各適量
- 中濃ソース
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- マスタード
- 小さじ1/4〜 お好みで
- 塩・こしょう・小麦粉・卵・ パン粉・揚げ油・ ラディッシュ
- 各適量
- ❶. 食パンは好みで耳を切り落とし、軽くトーストして混ぜ合わ
せたAを塗る。 - ❷. マグロは塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、高温に熱した揚げ油でさっと揚げる。
- ❸. ❶の食パン1枚に❷のカツをのせて、もう1枚の食パンで
はさむ。同様にあと1組作り、食べやすい大きさに切りお好みでラディッシュを添える。
●材料には新鮮なマグロを使いましょう。
●タレはやや濃い目に。
●お好みでキャベツの千切りなども合わせても美味ですが、シンプルにマグロカツとパンだけのものが、病み付きになる美味しさです。
●油の温度は約180℃を目安に揚げましょう。
