「ターンムチップス with パインソース」
シンプルに揚げたターンムを沖縄産パイン加えた、ほんのり酸味のきいたフルーティーなソース
と一緒に。普段のおやつやおつまみにはもちろん、パーティーメニューにも最適。ターンムを切る
時の厚さを調整して、自分好みのチップスを作ってみてください！
(2人分)
- ターンム（田芋） ※蒸したもの
- 1個/約200g
- 揚げ油
- 各適量
- ソース（パイナップル）
- 50g
- ケチャップ・バター
- 大さじ1
- ウスターソース
- 小さじ2l
- パセリ
- 適量
- ❶. ターンムは4mmほどの厚さに切る。
- ❷. タレを作る。パイナップルをみじん切りにし、その他のタレの材料と一緒に火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- ❸. 高温に熱した揚げ油で❶をカラッと揚げ、❷のタレをつけて食べる。
- ❺. ※お好みでパセリを散らして召し上がれ！
●パセリは細かく刻んで軽く揚げたターンムに振りかけると美味しそうに！
●油の温度は約180℃を目安に揚げましょう。
