外観や食味等の特徴

カロテンは油に溶けやすい物質なので、人参シリシリは理にかなった沖縄発の全国区料理です。 免疫力の向上をはかるカロテンは表皮の下にもっとも多く含まれています。できるだけ皮をむかずに洗うだけで調理してください。

選び方・保存法のポイント

風通しのいい冷暗所で保存します。全体をラップで包み冷蔵庫の野菜室で保存します。 ビニール袋に入れて立てて保存しましょう。使いかけのものはラップで包み、冷蔵庫で保存します。