沖縄小麦を製粉し自家製麺に使用しています。沖縄そばを沖縄の小麦で作ってみたい！！そんな思いが少しずつ形になってきた新しい沖縄そばのスタイル。麺を味わってほしい。だから沖縄つけそばが生まれました。沖縄県産100％地粉麺も是非おためしください。