自然環境が豊かな立地にあり、沖縄食材を多く使ったお母さんの味を提供しています。地元のファーマーズマーケットやオバア達から新鮮な野菜、海藻、モズク、アーサを 　仕入れ、お互いに喜び感謝の関係が築かれることを大切に思っています。