地域の農家から出荷された、朝に収穫の新鮮で旬の野菜を使用。
直売所コーナーの販売も考慮して副菜はその日に決めている。
食材の産地表示、料理方法等の紹介にも努めている。
食の伝達、食育も推進している。
今帰仁村の「ふるさとを想う心がそこにある」をスローガンに1998年にオープンした施設です。「そーれ」という名前は「めんそーれ（いらっしゃいませ）」「ゆくいみそーれ（休んでください）」「うさがみそーれ（召し上がってください）」という方言から取ったものです。今帰仁村の物産品販売の他、村内の総合案内所を兼用しています。