野菜は自家畑にて無農薬有機栽培にて作っており、又同じく有機栽培農家から直接仕入れ、「今帰仁の駅そーれ」からも購入しています。
ファームハウス周辺に自生している季節の山野草をメニューに加えています。（タラの芽、オオタニワタリ、ワラビ、セリ、ミツバ、ツワブキその他イロイロ）