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シカクマメの五目煮

シカクマメ
6本
＜A＞
生椎茸
4枚
コンニャク
1/4p/c
人参
1/2本
野菜パパイヤ
1/4個
＜調味料A＞
チキンコンソメスープ
＜調味料B＞
塩・胡椒・砂糖
適宜
料理酒・醤油
適宜
＜調味料C＞
水溶き片栗粉
胡麻油
少々

  1. 1. Aの食材を一口大の大きさに切る。塩を加えたお湯に火の通りにくい物から順番に入れ、軽くボイルし、ザルにあげて置く。
  2. 2. シカクマメを天麩羅粉に付けて揚げ約3等分にしておく。
  3. 3. 鍋に油を少量敷き、(1)の食材を軽く炒めチキンコンソメスープを1/4浸かる位入れ調味料Bを加え、一煮立ちさせ、味を見る(醤油を強めの味にする)
  4. 4. 揚げて置いたシカクマメを加え、少し煮込み汁が多いようであれば、水溶き片栗粉でとじる。最後に胡麻油を少し加える。

シカクマメと豚肉の揚げ物の写真

シカクマメと豚肉の揚げ物

シカクマメの五目煮の写真

シカクマメの五目煮

シカクマメ入りカステラの写真

シカクマメ入りカステラ

シカクマメ入りトマトと卵の炒めの写真

シカクマメ入りトマトと卵の炒め

シカクマメ入り澄ましスープの写真

シカクマメ入り澄ましスープ

シカクマメの写真

シカクマメ

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