栄養成分面の特徴

カテロンが多く髪や肌の健康を保つ働きがあります。また、カリウム、アミノ酸のシトルリンが豊富なことから利尿作用が高い、余分な塩分を排泄します。そのため、高血圧や動脈硬化、腎臓病を予防し、むくみを改善する効果があると言われています。

伝承されてきた利用法

すいかで一番甘い部分はまんなか（中央部）になります。そのため、カットする場合はまんなか部分が行き渡るように包丁をいれましょう。 また15℃くらいに冷やすと一番おいしく食べられます。

選び方・保存法のポイント

スイカは味が落ちやすいので早めに消費します。風通しの良い日陰で保存します。又、カットされたものはラップをして冷蔵庫の野菜庫で保管しましょう。