地魚は渡名喜島の漁師さんから渡名喜フェリーを使って直接仕入れ、石垣島の仲買業者さんから、セリ落とした魚を那覇へ空輸しています。
島野菜はグループ会社の農業生産法人あいあい手づくりファームと契約農家さんより、有機栽培や減農薬の島野菜等を仕入れ。
より新鮮で、より安全な食材の提供を通じて、第一次産業の振興を支えています。