当店で使用する豚肉は、全て自社で生産されたブランド豚肉「黒将」を使用してます。琉球在来種アグーをベース。オリジナル三元豚です。地元読谷村と特化した商品になります。ここでしか食べれない料理をぜひご堪能下さい。