旬の県産食材を使用し、シェフのアイデアで亜熱帯気候の沖縄特有の春夏秋冬。ゆるやかな時の流れを表現した今までにない沖縄料理“ヌーベルオキナワン”の世界をご堪能いただける「琉球マルシェ」をはじめ、沖縄食材を使ったアラカルトメニューも多数ご用意しております。