「サーターアンダギーとみきの店んきゃぎさまち」は、宮古島市公設市場内にあります。島の食文化の継承を目指し、ＮＰＯ法人来間島大学まなびやーが運営しており、沖縄の伝統菓子サーターアンダギーと、発酵飲料「みき」のテイクアウト販売を行っています。島伝統の発酵飲料「みき」と沖縄県産のトロピカルフルーツや野菜が融合した「みきスムージー」は、「みき」をより飲みやすくした新感覚飲料として、地元から観光客、外国人旅行者にも愛される当店自慢の一品です。来間島では、麹作りや味噌作りなどの受け継がれてきた技や食文化の伝統が、高齢化や少子化などにより継承の危機にあります。島の食文化や技を商品化し、観光と繋ぐことや多くの方に伝統食に触れていただくことで次世代への継承の橋渡しの一つになればと願っています。また、[みき]つくりワークショップなども不定期ですが開催しています。