使用している牛肉は石垣牛のみのお店です。
石垣牛を一頭買いしているので、色々な部位をお楽しみいただけます。
それぞれの部位が最大限においしくお召し上がりいただけるよう当店の熟練した肉職人がお肉のカットにこだわって提供しております。
おすすめは石垣牛の希少部位を３種類（２００ｇ）を盛り合せた「おまかせ盛」！！
すべてが特上・上物の石垣牛でステーキのような厚みがあるお肉ばかりです。　
石垣牛ホルモンも絶品です。
新鮮なホルモンを丁寧に処理しているので塩ダレでお召し上がりいただくのがおすすめです。（味噌ダレでご用意することも可能です）　
焼肉以外に石垣牛を使った洋食メニューもご用意しております。
石垣牛１００%ハンバーグ、ビーフシチュー、特選ステーキ。　
一頭の石垣牛からそれぞれの部位に適したお料理を多数取り揃えてるお店です。
店内は全席ゆったりとした掘りごたつの座敷です。
お一人様から小さなお子様がいるご家族、グループのお客様がゆっくりとおくつろぎいただける造りとなっております。