「多良間そば」のスープは多良間島の近海、潜り漁でとったイラブチャーやミーバイなど突き魚のアラ出汁、多良間島で育った「マクル豚」の頭豚骨、カツオ出汁をベースにしています。
　大き目な三枚肉は軟らかく、臭みもなく食べやすいです。「沖縄そば」、「宮古そば」とは少し違う「多良間そば」を是非食べに来てください。100円アップで大盛にすることもできます。コーヒー、インカコーラ（ぺルー産）もあります。

　また、新しく「カミそば」もメニューに加えます。アオウミガメの肉が入ったそばです。他では食べることが難しい料理です。