2021.03.01

農家レストラン　笑味の店【大宜味村】

おばぁたちの島野菜をながめていると、工夫して料理したい気持ちがあふれだしてきました。土や海とともにある暮らしのリズム、生きる知恵を伝え残していきたくて、1990年「笑味の店」をオープンしました。
食育ボランティアに登録。
料理体験教室なども実施し、食育の推進、伝統料理の伝承に努めている。

(使用した県内食材)

長寿膳 ※要予約（シークヮーサー、紅芋、モーイ、ニンジン、チラガー、ホテイチク、もちきび、ウコン、ニガナ、パパイヤ、イーチョーバー、ハンダマ、カンダバー、アロエ、もずく、ズイキ、アカバナーーバー、ハンダマ、カンダバー、アロエ、もずく、ズイキ、アカバナー） …¥3,200
まかちぃくみそぅれランチ …¥2,100
くふぁじゅうしいランチ …¥1,350