沖縄県では、県産食材を積極的に活用する県内飲食店及び宿泊施設を「おきなわ食材の店」として登録しています。

「おきなわ食材の店」へ登録するには以下の要件を満たしていることが必要です。

• ●県産の食材を半数以上使ったメニューを地産地消メニューとしたとき、年間をとおして提供しているメニューの半数以上が地産地消メニューであること。
• ●使用している県産食材について、積極的に情報提供を行っていること。

このホームページで全登録店舗の情報を発信している他、facebook「おきなわ食材の店」でもご紹介しています。

また、まちなかで「おきなわ食材の店」を見つけるには、「おきなわ食材の店」のノボリを目印にしてください。

店内には、楯や登録証、ステッカーもあります。

沖縄県産食材をふんだんに取り入れたお料理の提供をとおして、お客様におきなわ食材の美味しさや魅力を伝えています。

また、「おきなわ食材の日」のPRや「ゴーヤーの日」のキャンペーンへ参加し、県産食材の消費拡大に取り組んでいます。

その他、地元の食材を使ったフェアの開催やお料理教室の開催など、各お店でも独自に地産地消の取組をしています。