当店では毎日食べ続けられる安心安全な手作り料理を提供しています。いままでとは違った島野菜の美味しさを再発見したり、ご家庭でもチャレンジしていただけるよう調理する際のポイントや扱い方なども配信しています。顔の見える農家さんの畑へ行って野菜の特性などを伺い、野菜の良さを最大限引き出せるよう心がけて調理しています。また「食」をテーマとしたイベントを開催し子どもたちと一緒に食べる喜びを感じたり農家の方々と消費者の方が交流できる場を設けたりと…食べるだけでなく食全体を広く学びふれあえる環境作りをしています。食わず嫌いという言葉がなくなるよう、これからも色々な工夫をして県産食材の素晴らしさを発信していこうと思っています。現在は農家さんや消費者、老若男女あらゆる世代の人が集まり発酵の研究をするイベントを定期的に開催しています。