おきなわ食材の店

2018.11.02

辺銀食堂【石垣市】

お店のこだわり

「食は命薬(ぬちぐすい)」をモットーに、石垣島に来ていただかないと食べられない島野菜やオリジナル生麺をはじめ、地元のご長寿から伝承を受けた料理や世界の料理をアレンジした辺銀ごはんをご提供しております。
私たちが食材を選ぶ時の優先順位は、野生や自生のもの、次は無農薬や低農薬のもの。できるだけ元気で安心な食材を選ぶように心がけています。
当店は旬の素材を生かしたシンプルメニューを中心に提供しております。全ての料理において化学調味料と電子レンジは一切使用しておりません。

  • の写真
  • の写真
  • の写真
  • の写真
  • の写真
  • の写真

おすすめメニュー(使用した県内食材)

  • 季節の島野菜ナムル盛 …¥1,300
  • 五味五色の水餃子 …¥800
  • レモングラス丼 …¥1,000

基本情報

店名 辺銀食堂
住所 石垣市大川199-1
TEL 0980-88-7803
営業時間 昼ごはん11:30~売切れまで 夜ごはん18:00~売切れまで
定休日 日曜日+不定休
URL http://penshoku.com/
備考 「食は命薬(ぬちぐすい)」をモットーに、島野菜やオリジナル生麺をはじめ、地元のご長寿から伝承を受けた料理や世界の料理をアレンジした辺銀ごはんをご提供