おきなわ食材の店

2018.11.02

辺銀食堂【石垣市】

お店のこだわり

「食は命薬(ぬちぐすい)」をモットーに、できる限り旬なものや島のものを選んで、
地元のご長寿から伝承を受けた料理、世界を旅して出会った料理をアレンジした「ペンギンごはん」をご提供しています。

私たちが食材を選ぶ時の優先順位は、野生や自生のもの、次は無農薬や低農薬のもの。
できるだけ元気で安心な食材を選ぶように心がけ、素材を生かしたシンプルメニューを中心に提供しております。

どうぞ、石垣島ならではの味をお楽しみくださいませ。

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おすすめメニュー(使用した県内食材)

  • 島野菜の盛合せ …¥1,300
  • 五味五色の水餃子 …¥1,000
  • レモングラス丼 …¥1,000

基本情報

店名 辺銀食堂
住所 石垣市大川199-1
TEL 0980-88-7803
営業時間 昼ごはん11:30~14:00(売切れ次第終了) 夜ごはん19:00~(完全予約制)
定休日 昼ごはん 日曜 / 夜ごはん日曜+月曜
URL http://penshoku.com/
備考 「食は命薬(ぬちぐすい)」をモットーに、島野菜やオリジナル生麺をはじめ、地元のご長寿から伝承を受けた料理や世界の料理をアレンジした辺銀ごはんをご提供