石垣の旬の物(本まぐろ、果物など)や石垣の名産品(石垣牛、もずくなど)を地元で収穫した野菜と組み合わせた料理を提供しています。
メニューには写真や沖縄ならではの料理の説明を記載し、他県からのお客様にもどんな料理かわかりやすいようにしています。
今後も引き続き石垣の名産品や沖縄食材をより多くのお客様に知って頂けるよう努めます。