スイスの一つ星レストランで副店長を務め、地元へ戻って開いたお店です。
食事は週替りのコース(アミューズ　前菜　スープ　魚料理　肉料理　パン　初めてのデザート　最後のデザート)。
フランスパンは自家製、ハーブも自家製です。宮古島産、沖縄県産食材の使用に努めています。